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だいすき白和え＊ほうれん草×里芋×春菊

だいすき白和え＊ほうれん草×里芋×春菊の画像

Description

白和えでほっこり気分〜(*^^*)甘さ控えめだけど、味噌ベース・ゴマたっぷりでコクうま♪里芋がまったり美味しい♪

材料 （5〜6人分）

ほうれん草
1/2束
春菊
1/2束
里芋
1袋
人参
1/2本
☆絹ごし豆腐
1丁
☆味噌
大さじ1強
☆砂糖
大さじ1
☆すりごま
大さじ3
☆濃口醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りをしておきます。(私は、キッチンペーパーで包んで、おもし代わりに皿を乗せてレンジで2分チンします)

  2. 2

    里芋は洗って皮をむいて一口大に切り、レンジで3〜4分チンします。人参は短冊切りにし、熱湯でゆでてざるに上げておきます。

  3. 3

    ほうれん草・春菊は洗って熱湯でさっとゆで(30秒くらい)、冷水にとって水気を絞り、3cm長さに切っておきます。

  4. 4

    《和え衣作り…☆の材料》ボウルに味噌・砂糖・【1】の豆腐を1/4程入れてダマが出来ないように混ぜます。

  5. 5

    残りの豆腐・すりゴマ・醤油を入れて更にまぜまぜ。これで和え衣は完成です。

  6. 6

    和え衣に、ほうれん草・春菊・里芋・人参を入れて全体を混ぜたら出来上がり☆

コツ・ポイント

里芋は、耐熱皿＋ラップをするor蓋付きタッパーでチンします♪レンジによって、加熱時間を調節してください(^ω^)全てを和えたら味見をして、物足りなければ、砂糖や塩少々を加えてみてくださいね☆

このレシピの生い立ち

我が家定番の、味噌を使ったすりゴマたっぷりの白和え☆
この組み合わせが、私の黄金コンビです♪こんにゃく、しめじ等を入れると歯ごたえがアップして更に美味しい☆秋には柿を入れて作ります☆
レシピID : 1749212 公開日 : 12/03/23 更新日 : 12/03/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2021年10月24日
写真
ティモ333
里芋を白和えに……できるんですね！ まったり美味しくいただきました。
#里芋 #白和え
2020年12月15日
写真
なとか
優しい味で美味しい〜♡お箸が止まりませんっ☆
#絶品白和え
2014年11月16日
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yoshiyurip
里芋の白和え大好きで沢山入れました♬黒ゴマで美味しく頂きました♡

私も里芋入り大好き☆黒ごまもいいですね(^^*)レポ感謝☆

2013年1月31日
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cure39
初の白和え。練りゴマも入れてみました☆栄養満点ですね♪

練りゴマ美味しそう&お皿も素敵ですね☆レポ感謝です♪♪

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ｐｏｐｏｏ＊
だいすき白和え＊ほうれん草×里芋×春菊
by ｐｏｐｏｏ＊