ゆずジャム

ゆずは、半分に切って種をほじくり出し、ぎゅーっと汁を絞ってから細切りにする。

汁と刻んだ皮を合わせて５００ｇ用意。

ホーロー鍋に(１)のゆずとはちみつ・砂糖を入れる。

中火にかけ、よくかき混ぜながら煮る。

熱い内に清潔なビンに詰める。