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胸肉はフォークなどで適当に穴を開ける。塩麹をまんべんなく塗って一晩冷蔵庫にねかす。
大きめにお鍋にたっぷりお湯を沸騰させ、グツグツ煮えたぎる中に鶏肉を投入！１５秒数えて火を消し蓋をする。
このまま、３０分放置してください、余熱で火が通ります。
３０分たったら、肉を取り出し食べやすい大きさにスライス！湯で汁は、鶏の出汁が出ていてスープなどに最適☆
葱をたっぷりかけて完成☆食べる直前にポン酢をたっぷりかけて下さい。ゆず胡椒も合いますよ♪
ポン酢でなくても、なんでも合います☆ごまだれも良いですよ～♪
いつも有難うございます！焼酎も美味しそうですね！
何度もありがとうございます！是非埋め尽くして下さい。笑
ありがとうございます！はい！茹で過ぎ注意です(^_−)−☆
レポありがとうございます♪塩麹、スゴいですよね～(*^▽^*)
tomozo444
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