さつま芋入りチョコタルト
★Hara☆
作り方
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1
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タルト生地
薄力粉は、ふるっておく。
電子レンジで溶かしたバターに砂糖を入れて、砂糖の粒々感がなくなるまで、混ぜる。
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2
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卵黄を入れて混ぜる。
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3
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次に薄力粉を少しずつ入れて混ぜ、バニラエッセンスをかける。
しっとりしたら、ラップに包み、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
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4
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さつま芋角
さつま芋の皮をむいて、1㎝角ぐらいになるように切る。
そして、水に浸す。
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5
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水と砂糖を煮詰めて、さつま芋角を入れて混ぜる。
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6
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チョコヒィリング
チョコを小さく割って、湯せんし、とかす。そこにレンジで温めた牛乳を入れて混ぜる。
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7
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6に、といた卵を入れ、まとまるぐらいまで混ぜる。
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8
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型にバターを塗っておく。
冷やした生地を型にはめて、フォークの先で生地の底に小さな穴をたくさん開ける。
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10
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次にアルミホイルをとって、10分ほど表面を焼く。
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11
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10に、7のチョコヒィリングを半分流し入れ、その上に5のさつま芋角をまんべんなくのせる。
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12
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残っているチョコヒィリングを上にかけ、余ったさつま芋角を飾って、180℃で見ながら10分ぐらい焼く。
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13
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タルトがいい色になったら出来上がりです！
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コツ・ポイント
甘くないチョコの場合、タルト生地に混ぜる砂糖の量を増やすといい。
このレシピの生い立ち
さつま芋が少し残っていて、家にあるものでさつま芋を使ったタルトを作ろうと思ったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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