後一品に☆焼き茄子の生姜添え

茄子は1本を4枚に切り、皮目に格子の切れ目を入れます。

フライパンに油を敷き、茄子の皮目を上にして焼く。焦げ目が付いたら返して焼く。茄子が柔らかくなったらお皿に盛り付けます。

生姜を添え、鰹節をかけます。
ぽん酢又は醤油で頂きます。