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レシピID :175394
パンプキンチーズケーキ。
カボチャたっぷりで美味しいですよー。ほっくりこっくりで幸せな味。ＮＹチーズケーキタイプなので、簡単にできちゃいます。
材料 （ １５cmスクエア型 ）
●お好みのクッキー
５０ｇ
●バター
２０ｇ
クリームチーズ
２５０ｇ
砂糖
６５ｇ
卵
２個
生クリーム
大さじ２
南瓜（茹でて裏ごししたもの）
２００g
薄力粉
１５ｇ
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型にオーブンシートを敷いておく。●の材料でまず台を作る。お好みのクッキーを粉々にして（私はスリコギを使用します）、溶かしバターを加える。それを型に敷く。ラップをしたスリコギでギュッギュと押さえます。お土産のチョコビスケットを使いました。
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2
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クリーム状にしたクリームチーズに砂糖、生クリーム、溶き卵（３，４回に分けて加えて下さい）、南瓜の裏ごし、薄力粉を加えていく。面倒な時はフードプロセッサーやミキサーでどうぞ。
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3
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１８０度に余熱しておいたオーブンで２０分、１７０度に下げて１０分分焼く。竹串を刺してドロっとしたものが付いてこなければＯＫ！
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4
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切る時は温めた包丁で切ると綺麗に切れます。
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