絶品キッシュ②！残ったミネストローネ♪
ぴよ家
作り方
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1
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★キッシュの生地の材料を全てボールに入れて、フォークなどで混ぜる。オーブンは220℃に余熱する。
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2
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ある程度まとまってきたら、キッチン台にキッシュの型より大きめにラップを敷き、生地を乗せラップの上からこね丸くまとめる。
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3
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2の生地の上に、又同じくラップを乗せ、その上から麺棒等でキッシュ型より少し大きめに伸ばす。
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4
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※生地を伸ばして、回りが割れてきた時は、割れた所を補修しながら伸ばしていけば綺麗に伸びます♪
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5
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挟んでいる下のラップをはがし、タルト型に乗せ、残ったラップの上から型に馴染ませる。(手が汚れないです♪)
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6
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型からはみ出た生地は切り落とす。余った生地はまとめて冷凍して、いくつか貯まれば合わせて1つキッシュが作れます♪
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7
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キッシュの底にフォークで穴を一面に開ける。(生地の膨らみを防ぐ為)その後外したラップをかけて一旦冷蔵庫へ。
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8
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ミネストローネに水分が残ってる場合は、鍋に入れて水分をとばして、ドロッとした状態にしてボールに入れておく。
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9
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8のボールに☆の卵液を入れて、ミネストローネと混ぜる。
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10
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冷蔵庫からタルト型に馴染ませた生地を取りだし、9の卵液を流し入れてる。
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220℃に余熱したオーブンに入れ(我が家は三段階の真ん中に)25分焼いたら、こんがり美味しく焼けたキッシュの出来上がり♪
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※タルト型からの取りだし方は、荒熱が冷めたら、まな板の上に逆さまにすると簡単に型出しできます。
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※簡単！美味し～い♪『冷蔵庫の野菜で♪万能！ミネストローネ』のレシピ掲載中♪(レシピID：1767548 )
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※この他にも、絶品キッシュ①『定番ほうれん草とじゃがいも』も掲載中♪(レシピID：1751692)
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コツ・ポイント
☆ノンバターで風味良くオリーブ油を使ったサックサク生地
☆スープやミートソースは水分があるので、焦げない様に混ぜながら少し煮詰めて水分を飛ばすのがポイント♪
☆ミネストローネは、切り分けた時に色んなお野菜が入っているので、切り口が綺麗です♪
☆スープやミートソースは水分があるので、焦げない様に混ぜながら少し煮詰めて水分を飛ばすのがポイント♪
☆ミネストローネは、切り分けた時に色んなお野菜が入っているので、切り口が綺麗です♪
このレシピの生い立ち
よく作るミネストローネがいつも少し残るので、使ってみるとすごく合いました♪ブランチや朝食にぴったり(^_^)市販のミートソースも美味しいですが、簡単に出来るミネストローネもぜひ！作ってみて下さい♪(ID：1754166)
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