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桜あんぱん

桜あんぱんの画像

Description

ふんわりやわらかい生地に、甘い桜あんとほんのりしょっぱい桜の花がマッチ。春はやっぱり、これだね～。

材料 （6ヶ分）

作り方

  1. 1

    桜の花は水に浸して塩抜きをし、キッチンペーパー等でしっかりと水けを切っておく。桜あんは1ヶ40gに分割して丸めておく。

  2. 2

    HBに具・飾り以外の材料を全て加え15分程こねる。一次発酵45～50分。生地を6等分してベンチタイム15分。

  3. 3

    生地を手で平たくし、あんをのせ包む。とじめを下にして並べ、真ん中を人差し指で押してくぼみをつける。

  4. 4

    二次発酵25～30分。表面に卵液（分量外）を塗り、くぼみに桜の花をのせ指で押し込む。250℃のオーブンで約10分焼成。

  5. 5

    写真

    ～別成形～
    楕円に伸ばした生地に桜あんをのせて巻き、平らに伸ばしてスケッパーで3本切込みを入れてねじってまとめます。

  6. 6

    写真

    桜の花をはりつけて。見た目も可愛くプレゼントにも最適♪

コツ・ポイント

発酵時間、焼成温度・時間はあくまで目安です。生地を見て、触って確認してください。焼成温度・時間はご家庭のオーブンに合わせてください。

このレシピの生い立ち

コッタさんで桜あんが安かったので。
レシピID : 1754661 公開日 : 12/03/27 更新日 : 12/04/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (14人)
2018年5月30日
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malugon
桜あんぱんの美味しいレシピを有難う♪家族にも好評でした！

遅くなり申し訳ありません。つくれぽありがとうございました。

2016年3月31日
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まり子2525
美味しかったです。季節限定でいいですね！春だ！

遅くなり申し訳ありません。つくれぽありがとうございました。

2016年3月14日
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ハナショコ
ちぎりパンにしました。可愛いし美味しいし春を感じる！リピします♡

遅くなり申し訳ありません。つくれぽありがとうございました。

2015年12月17日
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★ぷりん
美味しく出来ました♪ ありがとうございました(^^)

遅くなってすみません。綺麗な焼き色✨つくレポありがとう❤

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kanchan99
桜あんぱん
by kanchan99