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レンコンは3mm厚さに切り水にさらして、水気を切る。豆腐はキッチンペーパーでくるみ水気を切る。
玉ねぎ、にらはみじん切りし、☆を混ぜ合わせたものに加え、豆腐を入れてしっかり混ぜる。
しっかり混ぜたところに合挽肉を合わせ、さらにしっかり混ぜる。
レンコンで3をサンドイッチにし、片栗粉をまんべんなくまぶす。
200度に熱した揚げ油に4を入れ、3分たったら裏返し、もう2分たったら上げて油を切る。
■を混ぜ合わせ、フライパンで煮立たせ、そこへ上がった5を入れてソースと絡める。
てかりが出たら器に盛りつけ完成。
すごく美味しそうですね!ありがとうございます!