超簡単!青ネギたっぷり♪砂ずりねぎ塩☆

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Description

ねぎ好きさ~ん♪ハマることまちがいなし!
話題の藻塩で食べてみて♪

材料 (2人分)

小1パック(150g前後)
2~3本
  ごま油
小さじ1
  藻塩
適量
少々

作り方

  1. 1

    砂ずりは2~3ミリ厚さに薄切りにし、酒を少々入れて沸騰したお湯に入れ、再沸騰したら30秒ほどでザルにあげる

  2. 2

    1を皿に盛り、ごま油をまわしかける。
    その上に小口切りした青ネギを山盛りにし、藻塩をかければ出来上がり!

  3. 3

    写真

    ☆今回使った藻塩☆

  4. 4

    〈砂ずりカットのコツ〉
    冷凍しておいた砂ずりを半解凍、或いはチルドルームなどに入れて少し凍らせた状態にしてカットします。

コツ・ポイント

砂ずりの茹ですぎに注意!茹でたあと水にも取りません。(かたくなってしまいます。)八割がた火を通してあとは余熱にまかせて微妙な歯ごたえを残せたらバッチリ!
藻塩が無ければ普通の塩で構いませんが、ミネラル豊富な自然塩がおススメ♪

このレシピの生い立ち

ビール好きなご主人のいらっしゃる職場の先輩からの伝授
レシピID : 1755612 公開日 : 12/03/28 更新日 : 14/04/23

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