レモン食パン

レモン食パン

Description

レモンが香る甘い食パンです

材料 (1斤)

200g
薄力粉
50g
18g
トレハロース
18g
20cc
レモンジャムのピール部分
20cc
米麹酵母
150cc
牛乳
40cc

作り方

  1. 1

    写真

    レシピNo1754563
    の瓶の上澄みにたまっているピール部分を使いました

  2. 2

    マーガリン以外の材料をHB天然酵母生地コースに投入10分後マーガリン投入

  3. 3

    4時間後終了。型に入れ2次発酵8時間。240度余熱なしで20分そのまま10分です。今回のパンは白パンに近い焼け方です。

  4. 4

    オーブンが熱くなるのに時間がかかったようです。

  5. 5

    写真

    次の日残った分をラスクにしました。トーストして食べ残ったのを全部150度15分焼きです(マーガリン、グラニューのせ)

  6. 6

    トーストに250度6分焼きをしたのであわせると結構焼き時間長いです。

コツ・ポイント

ジャムも甘く、砂糖等も結構入れたのですごく甘いです。もうちょっと甘さを抑えたほうがいいかもしれません。レモンジャムをつけて食べるともうレモンレモンです。

このレシピの生い立ち

レモンジャムの皮部分を入れて作りました
レシピID : 1756642 公開日 : 12/03/28 更新日 : 12/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
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