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粉類をふるってボールに入れる。小さめに切ったバター、塩、砂糖を小麦粉に擦り付けるようにぱらぱらになるまでバターをつぶす。
卵、ヨーグルトをいれて軽めに混ぜる。練らないように。刻んだチョコレートを入れる。チョコチップでもいい。
麺棒で3センチくらいの厚さに伸ばし、型を抜く。
190度に温めたオーブンで15分焼く。軽く焼き色がついたらできあがり。