塩麹豆腐で♡油揚げ　＆　厚揚げ

良く水切りした豆腐をキッチンペーパーで包み、塩麹を全面に塗る。
タッパーに入れて冷蔵庫で１晩以上漬け込む。

塩麹豆腐のキッチンペーパーを新しいものに変えて、水分を取り、お好みの大きさに切る。

中温に温めた油でじっくり揚げる。

きつね色になるまであまり触らない様にして、両面揚げたら、油を切って、出来上がり。