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✿レンズ豆のオニオンスープ✿

✿レンズ豆のオニオンスープ✿の画像

Description

旨味がつまったヘルシーでシンプルなスープです。前日に作って朝は簡単に♪

材料 （２人分）

玉ねぎ
1/2個(100g)
レンズ豆
1/4カップ(大3,約40g)
オリーブオイル
小1
水
500ml
コンソメ
小1/2
塩
小1/4
黒胡椒
お好みでたっぷり
■ トッピング
麩
4個
溶けるチーズ
適量
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは微塵切りにする。
    レンズ豆は洗って水けを切っておく。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを焦がさないように透明になるまで炒める。

  3. 3

    水、レンズ豆、コンソメ、塩を加え、沸騰したら蓋をして弱火でコトコト20分間煮る。

    一晩置く。

  4. 4

    写真

    味を見て塩(分量外)で調整する。
    器に盛り、ブラックペッパーをたっぷり挽きできあがり。

  5. 5

    写真

    トースターで焼いた麩をバケッドに見立てて乗せて✿

  6. 6

    写真

    5の上にチーズを乗せてレンジ600Wで1分程加熱すればオニオングラタンスープのよう。
    パセリを飾って✿

コツ・ポイント

一晩置くことで旨味が凝縮します。4の塩は私はしませんがお好みで！
4~6のトッピングで味が濃くなるので、3までは薄味です。
4~6お好みの食べ方でどうぞ♪

このレシピの生い立ち

お店で食べてとても美味しかったレンズ豆のシンプルなスープを再現&アレンジしました。
レシピID : 1758099 公開日 : 12/03/31 更新日 : 12/03/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2013年3月21日
写真
ローズレース
皮むきレンズ豆は手軽で良いですね♪お豆の旨みたっぷり美味です♪

豆の旨味共感&M会の方からのレポ嬉しいです^^美味コメ感謝♪

2013年3月16日
写真
さとこぱんたーに
優しい味で☆お麩とレンズ豆面白い組み合わせで美味しかったです♡

組合せ楽しんでもらえたようで嬉♪M会の方からのレポ感激感謝☆

2012年9月11日
写真
Hana＠home
やさしい味がします。シンプルが一番ですね。

とっても優しい画で癒される～♡シンプル気に入って頂け嬉感謝♡

2012年4月27日
写真
tearstar
ルクちゃん追☆野菜の旨味ぎゅぎゅっと＆お麩でヘルシー美味～♡

憧れお二方からの連続レポにほろ酔い♡お疲れ様でした&エア素敵

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