麻婆豆腐
ゆかりリー
作り方
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1
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ゴマ油でにんにくと生姜のみじん切りを炒める。ネギも加える。
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2
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豆板醤入れひき肉入れたら酒(分量外)を少々振りかけ☆の調味料を入れ豆腐入れて少し煮込む。
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3
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水溶き片栗でとろみをつけて好みで山椒をかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
テンメンジャンや豆鼓醤はなくても普通の味噌や赤味噌で代用OKです♪
砂糖を入れるとコクが出ますよ～(^^♪写真は豆腐が小さめだったのでややとろみ多めに見えます(^^ゞ
砂糖を入れるとコクが出ますよ～(^^♪写真は豆腐が小さめだったのでややとろみ多めに見えます(^^ゞ
このレシピの生い立ち
自分用に覚書として(#^.^#)
ゆかりリー
