菜の花とあさりの酒蒸しチーズパスタ

菜の花とあさりの酒蒸しチーズパスタの画像

Description

お酒が好きな方にはぴったりの味です♡

材料 (2人前)

250g
200g
100g
料理酒または白ワイン
100ml
80ml
小さじ1.5
コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    あさりは濃度3%の塩水砂抜きをします。大体1ℓのお水に大さじ3のお塩で濃度3%です。

  2. 2

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    砂抜きしたあさり、菜の花を一口大に切ったものをフライパンに入れ、酒と塩を入れて蓋をして加熱します。

  3. 3

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    5分くらいであさりがパカっと口を開けるので、そうしたら蓋を外し、牛乳とクリームチーズを入れて混ぜ合わせます。

  4. 4

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    パスタを茹でて少しアルデンテで茹で上げます。

  5. 5

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    茹でたパスタをあさりのフライパンに入れて少し加熱しながら混ぜ合わせてできあがり☆

コツ・ポイント

本当はお酒のみ180ml入れて作ったのですが、息子がちょっと酔っ払ったのか陽気になってしまいました(笑)
お酒好きには180mlの方がお勧めです♡

このレシピの生い立ち

子供が食べたらちょっと陽気になってしまいました・・・
ちょっとお酒の量を再調節してレシピにしまーす☆
レシピID : 1765114 公開日 : 12/04/04 更新日 : 12/04/04

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