お豆腐とチキンのサラダ♪

お鍋にお水をたっぷり入れ、沸騰したらワインと塩少々と、鶏肉を入れます。再度沸騰してから5分煮て、火を止め蓋をします。

鶏肉はそのまま冷めるまで鍋の中におく。冷めたら手で食べやすくさきます。ドレッシングを合わせておきます。

水菜は３㎝程に切る。大根・にんじんは千切りに。合わせて氷水にさっとさらして、良く水気を切っておきます。