リラの森の画像

Description

SeventeenのBirthdayCake。やっぱりPOTATOBOY(笑)蜂蜜入りのし~~っとりフワフワのスポンジが口に広がります。18歳の誕生日もやっぱりこれでした

材料 (18センチ)

卵(常温に戻しておく)
3個
砂糖
90g
薄力粉(粉類はふるっておく)
80g
無塩バター(融かしておく)
40g
10g
紫芋ペースト(裏ごしして)
176029

作り方

  1. 1

    写真

    2005年

  2. 2

    写真

    卵を軽くとき、砂糖を良く溶かす。

  3. 3

    写真

    湯煎にかけながら、ハンドミキサー高速で。大きな泡を作るつもりで、ミキサーを少し浮かせてます。向きを変えながら均一になるよう心がけます

  4. 4

    写真

    5分ほどでこのくらい。今度はキメを細かく、しかも均一になるように、回しながら、丁寧に、あと5~6分泡立てています

  5. 5

    写真

    しっかりとした泡ができて、このようになります

  6. 6

    写真

    粉類をふるいいれ、ゴムベラで切るように混ぜます。ボールの底から引き上げるように、ボールを回しつつ混ぜます。粉が少し残る程度で止めておきます

  7. 7

    写真

    蜂蜜・バニラエッセンスを入れ、混ぜます

  8. 8

    写真

    融かしバターを入れ、切るように混ぜます

  9. 9

    写真

    一手間ですが、型にパラフィン紙を敷きます。金属型の場合は、側面にバターを塗る事をお勧めします

  10. 10

    写真

    生地を流し込みます

  11. 11

    写真

    トントンとならし、190度に予熱したオーブンを180度に下げ、20~25分焼きます

  12. 12

    写真

    焼けました。そのまま10分ほどおき、型から外し、網で粗熱をとります。その後、焼き型をかぶせて放置します。

  13. 13

    写真

    ◆デコレーション。逆さまにして、2枚にスライス。全面にシロップを塗ります(缶詰の汁使用)

  14. 14

    写真

    生クリーム200ml+砂糖大4を泡立て

  15. 15

    写真

    スライスしたケーキにサンド

  16. 16

    写真

    かぶせたら、サイドからクリームを塗っていきます

  17. 17

    写真

    こまめにパレットを綺麗にして、なめらかになるよう心がけています

  18. 18

    写真

    クリームが塗れました

  19. 19

    写真

    残った生クリームに、紫芋(お正月のきんとんレシピ200gほど)を裏ごししつつ入れます

  20. 20

    写真

    泡立て器でよく混ぜます。

  21. 21

    写真

    モンブランチップをセットし絞りだします

  22. 22

    写真

    飾りにアラザンなどを

  23. 23

    写真

    17本のろうそく。一年づつの思い出が蘇ります

  24. 24

    写真

    芋とフルーツとしっとりスポンジは、相性が抜群。タツオも大絶賛のケーキになりました。

  25. 25

    写真

    ◆第1号様◆ちゃこままさん作:はじめ金時芋で次は生協で 紫芋を見つけて作っちゃいました♪このゴールデンカット!たまりません!日記でも紹介くださって感激!ありがとう~~!

  26. 26

    写真

    ◆kenkenmamaさん作:舌がとろけるかと思う位、美味でした~と、日記に素敵な紫芋ストーリーと共に紹介くださいました。ありがとう~~~!

  27. 27

    写真

    ◆steffyさん作:どーしても食べたかったのでと、モンブランチップと裏ごしを奮発くださって、なると金時でステキな演出♪♪1歳半のお子さんも、とっても喜んでくださったと、日記で紹介くださった。ありがとう~~

  28. 28

    写真

    ◆三太さん作:上品な紫色のデコレーション。丁寧な仕上げ。なんとこれを小一時間で仕上げられたとか。。凄腕スーパー主婦です。ありがとうございました。

  29. 29

    写真

    ◆chakoママさん作:息子さんの16歳のお誕生日に焼いてくださいました。上品でとても綺麗な仕上がりに脱帽です。日記でも紹介くださいました。ありがとう~~!

  30. 30

    写真

    ◆スノーハットさん作:ご実家への手土産にと、焼いてくださいました。細部まで丁寧な仕上げに脱帽です。素敵なブログでも紹介くださいました。ありがとう!

コツ・ポイント

とにかくキチンと泡立てましょう

このレシピの生い立ち

構想1ヶ月。紫芋を見たときから、ムラムラとイメージが湧きました。息子の誕生日記念.追加:.2006年は息子&自分のケーキとなりました。ろうそくは、下一桁で8+○=?本(笑)
レシピID : 176608 公開日 : 05/01/06 更新日 : 06/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (5人)
写真
quiyoco
リピです♪紫芋=このケーキ、すごく美味しい&可愛い、大好きです!

ミモザの黄色がナイス!!ステキなセンスでありがとう!

写真
あぃり
デコが×ですが(^^;激ウマで最高の自分用BDケーキになりました

タ~ップリのデコレーションがとってもゴージャスですよ!

写真
パティ@
美しい色に一目ぼれです!紫芋が手に入らなかったのでかぼちゃです

きゃ~~!拍手!カボチャもあったかくてステキ!

写真
quiyoco
デコが×ですみません。が、味は最高!味見が止まりませんでした♪

スゴイ!スゴイ!ミモザの黄色と紫でステキな1コマです!