春キャベツのレンジスフレ
ivrogne
作り方
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1
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キャベツをフードプロセッサに入る大きさに手でちぎります
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2
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キャベツ、卵白、塩、牛乳をフードプロセッサにかけ、どろどろにします
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3
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深めの耐熱皿に移し、レンジ蓋をかぶせて、800W・3分
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4
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さらにシュレッドチーズを好きなだけのせて、さらに800Wで1分20秒。チーズが溶けたら黒胡椒をふって完成です
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コツ・ポイント
冷凍保存するまえの卵白をそのまま使うときには牛乳半分程度で大丈夫です。が、冷凍卵白のほうがスフレの立ち上がりがよいようです
このレシピの生い立ち
黄身を使用するたびにたまる冷凍庫の卵白、まとめて消費します
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ivrogne
