ふわふわ焼き　(ねこ)

アルミホイルで直径約7cmの円の型を2個作る。

もやしは洗ってザルにあげておく。

豆腐はキッチンペーパーで包み、斜めに置いたまな板の上にのせ、上に重石をし、約20分置いて水切りをする。

ボウルに薄力粉、だし汁、卵、納豆、もやしを入れ、豆腐を手で細かく崩しながら加えよく混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱し、(1)で作った型を置き、そこに注いで焼く。

片面が焼けたら、型をはずし、ひっくり返して両面を焼く。この工程を繰り返し6枚のお好み焼きを作る。

もう1枚は半分に切り、片方を体にする。残ったもう一方をさらに半分に切り、耳にする。

表面にソースを塗り、『青のり』をふる。皿に画像のように形よくのせる。

ソースや、トマトケチャップ、グリンピースを使って顔を作り、人参を飾る。

国産のすじ青のりを使用しています。濃い深緑色で、細長いスジ状をしており、風味豊かなすじ青のりです。