にんにくの葉で万能にんにくみそ!の画像

Description

にんにくの葉が手に入ったら万能調味料を作ってみませんか?

材料 (約1ヶ月分)

にんにくの葉
一束
☆味噌
大さじ10
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
ごま油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくの葉はこのくらいです。

  2. 2

    写真

    にんにくの葉とにんじんをみじん切りにします。

  3. 3

    写真

    ごま油で2をしんなりするまで炒めます。

  4. 4

    写真

    ☆を入れて水気がなくなるまで弱火中火で炒めたら出来上がりです。

  5. 5

    写真

    にんにく味噌で普段のきんぴらごぼうを炒めてみました。旦那さんのお酒のおつまみにもなります。

コツ・ポイント

保存は冷蔵庫で1ヶ月持ちます。
ご飯のおともに、お味噌汁としてや素うどんの上にちょこんと、椎茸に塗って焼いたりとレパートリーの幅が広がります!
にんにくの葉が無い場合はにんにくチューブを半分使って下さい。

このレシピの生い立ち

もともとはにんにくチューブで作っていましたが、今回にんにくの葉が手には入ったので作ってみました。
春が旬のにんにくの葉。
手に入ったら是非作ってみてはいかがでしょうか?
レシピID : 1770723 公開日 : 12/04/08 更新日 : 12/04/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
写真
ソフィ姫
初めてにんにくの葉を購入して、どうやって食べたらいいか検索してて、辿り着きました。とても美味しくて、家族にも大好評でした!!
写真
にーなんぐ
いいお味です♡参考になりました♪
写真
iketa
作ってすぐより、馴染んでから食べた方が断然美味しかったです♡これはご飯が進みます(^O^)
写真
もんダック
道の駅で購入したニンニクの葉の使い道に迷っていました。保存食だし、ご飯や和え物にも使えて、とても良かった!美味しいし万能です♪