ルクエdeヨーグルトのスイートポテト

さつまいもは、1cm厚さに切り、あく抜きをしておく。

りんごは、いちょう切りにして、水気をきった1）、レーズンと共にルクエに入れる。

電子レンジ600wで約4分、さつまいもがやわらかくなるまで加熱し、さつまいもをつぶして冷ます。

薄くスライスしたバケットにのせて、くるみ(分量外　適量）をトッピングする。