ささみの磯部天ぷら
たの子
作り方
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1
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ささみは3等分の削ぎ切りにします。
生姜汁をかけてよくなじませます。
10分漬け込みます。
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2
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ささみの水分をよく拭き取って塩と昆布茶をしっかり振ります。
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3
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焼き海苔を12等分に切ります。
ササミを海苔で巻きます。
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4
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天ぷら粉と水を合わせます。
油を170度に熱しておきます。
３に衣をつけて揚げます。
油を切って出来上がりです。
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コツ・ポイント
ささみの下味はしっかりつけたほうがおいしいです。
このレシピの生い立ち
今日持ち寄りバーベキューに誘われて実際に持っていったものです。
たの子
