チーズなしカッテージチーズケーキ♪
太陽と月と地球
作り方
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1
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カッテージチーズを作ります。牛乳を人肌より熱め（50度前後）に温め、レモン汁を加えて20分ほど放置します。
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2
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分離してくるので、ざるにキッチンペーパーかコーヒーフィルターを敷き濾します。（カッテージチーズは200ｇを使用します）
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3
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材料全てをミキサーに入れて2分撹拌します。長すぎると仕上がりが膨らみすぎて割れの原因になります。
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4
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型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで40～45分いい焼き色がつくまで焼きます。出来上がり♪
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5
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ふわぁっと膨れ上がりますが、凹んできます。それとともに表面に艶も出てきてうっとりしますよ～(*´ω｀*)
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6
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冷蔵庫で冷やしてどうぞ♪
滑らかで美味しいです♪
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コツ・ポイント
カッテージチーズを濾したときに下にたまった液（ホエー）はドリンクやカレーの煮汁などに利用できます。
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので作りました。
