穴子とほうれん草のクリームパスタ
Description
穴子が洋風に、クリームスープパスタになりました!
材料
(1人分)
作り方
コツ・ポイント
穴子が生の場合は、軽く塩コショウしてから、薄力粉をうすくまぶし、バターを熱したフライパンで焼いておいてから使います。生の穴子の方が美味しいと思いますが、季節を問わず、簡単に作れる焼き穴子を使ってます。里芋や、蓮根を使っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
焼き穴子が余っていたのですが、和風ではなく、洋風な味付けで食べてみたいと思って考えました。
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