穴子とほうれん草のクリームパスタの画像

Description

穴子が洋風に、クリームスープパスタになりました!

材料 (1人分)

クノール お好きな野菜でつくる ごちそうスープパスタ(クリーム味)
1袋
1/4束
20g

作り方

  1. 1

    焼き穴子は食べやすい大きさに切る。ほうれん草は下茹でして3cmに切る。じゃがいもは、2mmの厚さに切り、水にさらす

  2. 2

    鍋に水300mlとスープパスタの素、じゃがいもを入れ、かき混ぜながら中火にかける。

  3. 3

    スープがぐつぐつと沸騰したら弱火にして、3分煮る。

  4. 4

    (3)に、焼き穴子、ほうれん草、コーンを加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止める。仕上げにパルメザンチーズをふりかける。

コツ・ポイント

穴子が生の場合は、軽く塩コショウしてから、薄力粉をうすくまぶし、バターを熱したフライパンで焼いておいてから使います。生の穴子の方が美味しいと思いますが、季節を問わず、簡単に作れる焼き穴子を使ってます。里芋や、蓮根を使っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

焼き穴子が余っていたのですが、和風ではなく、洋風な味付けで食べてみたいと思って考えました。
レシピID : 1772999 公開日 : 12/04/10 更新日 : 12/04/10

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