■豚肉と白菜のクリームパスタ■
Description
相性のよい、豚肉と白菜を使ったクリームパスタです。
ポルチーニきのこ
材料
（2人分）
【乾燥パスタ】
180g～200g
【豚肉】
160g
【白菜】
1/4株
【玉ねぎ】
1/4個
【にんにく】
1かけ
【バター】
適量
【小麦粉】
大匙1と1/2
【★酒】
大匙3
【★牛乳】
250ｍｌ
【★粉チーズ】
大匙2
【★コンソメスープの素・砂糖】
各 小さじ1/2
【★あらびき黒胡椒】
少々
【塩】
適量
作り方
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1
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にんにくは薄切りにします。
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2
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豚肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにします。
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3
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白菜は１ｃｍ幅に切ります。
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4
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フライパンに油を熱し、白菜を炒めます。
しんなりしたら、取り出します。
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5
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同じフライパンにバターを熱し、豚肉、玉葱、にんにくを加え炒めます。
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6
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しんなりして焼き色がついたら小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまでしっかり炒めます。
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7
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炒めたら★、取り出しておいた白菜を加え中火で混ぜながら2，3分煮込みます。
煮込んだら火を止めます。
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8
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パスタが茹であがったらソースに加え再度強火にかけて、パスタとソースをよく絡めたら最後に塩・粗挽き黒胡椒で味を調えて完成。
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9
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器に盛ってお好みでパセリ、黒胡椒を散らしてどうぞ。
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コツ・ポイント
●ソースが煮詰まった場合は牛乳で伸ばしてください。
このレシピの生い立ち
豚肉を買ったので作りました。
ポルチーニきのこ
