とろけるケンちゃんキノコあんかけ

ショウガはみじん切り、シメジとエノキは適当な大きさにカットする。

小鍋にだし汁、醤油、酒、みりん、【1】を入れて火にかける。

沸騰したら火を弱め5分ほど煮る。水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。