塩麹☆塩バタースープ
仲手川良雄
作り方
-
-
1
-
バターを鍋に入れ、溶けたら野菜を炒める。
-
-
-
2
-
塩麹で味付けしたあと野菜に火が通ってきたら水を入れる。
-
-
-
3
-
コンソメを入れ、少しくつくつさせる。
-
-
-
4
-
味見をして塩こしょうで調味する。お好みでブラックペッパーを少し入れる。
-
-
-
5
-
ブロッコリーやじゃがいも、玉葱などいろいろやってみてください。
-
コツ・ポイント
特にありません。ちなみに写真はほうれん草２株（２人前）です。
このレシピの生い立ち
お気に入りの塩麹で洋風の野菜スープを作りたかったので考えました。
(
)
仲手川良雄
