塩こぶ入り簡単炒り豆腐
わかばー
作り方
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1
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むきえびは粗みじん、しいたけ、たけのこは薄く切る。フライパンに水、味醂、砂糖と切った材料全部を入れ２～３分煮る。
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2
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豆腐を手で崩しながら入れ、塩こぶ、溶き卵、小麦粉を加え、ヘラで混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
具をすべて細かく切るだけの、豆腐の水切りもしません。特別なコツはありません。
このレシピの生い立ち
子供のころ、母がよくシンプルな炒り豆腐を作ってくれました。具を沢山にして私流に作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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