あんかけかた焼きそば
作り方
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1
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人参、小松菜、玉葱は同じ大きさに切る。椎茸はもどして斜めに切る。鶏肉は一口大に切る。
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2
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椎茸のもどし汁150CCに鶏がら、醤油、塩、砂糖、酒を混ぜ合わせておく。
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3
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フライパンにサラダ油を入れ、玉葱、人参、鶏肉をさっと炒め椎茸、小松菜を入れ炒め2のスープを入れる。
沸騰したら片栗粉でとろみをつける。ゆるめにしてください。
最後にゴマ油で風味つける。
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4
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3の炒め物と同じ進行で麺をあげる。180℃でパリット返しながら揚げる。
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5
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皿に麺を載せあんをかけてできあがりです。
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コツ・ポイント
麺を揚げる時180℃で揚げる。
ほぐして揚げてください。
返しながらカリット揚げてね
お野菜はなんでもOK
白菜とかチンゲンサイ、ピーマン、筍。。。。
ほぐして揚げてください。
返しながらカリット揚げてね
お野菜はなんでもOK
白菜とかチンゲンサイ、ピーマン、筍。。。。
このレシピの生い立ち
お昼にかた焼きそばが食べたくなったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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