キャラメルバナナパイ
Description
キャラメルクリームをまとったバナナがカスタードクリームと出会って、美味しいハーモニーが生まれました♪
gurecoco
材料
（18ｃｍ タルト型）
1～2枚
カスタードクリーム ID :1644392
1台分
☆キャラメルクリーム ID：1697218
７０ｇ
グラニュー糖
５０ｇ
大さじ1弱
５０ｍｌ
3～4本
バター
３０ｇ
レモン汁
小さじ１
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☆☆☆我が家の定番
作り方
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1
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カスタードクリームを作る。
タルト１台分の作り方はこちらID :1644392をご覧ください。
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2
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グラニュー糖と水でキャラメルを作り、温めた生クリームを加えてキャラメルクリームを作る。ID：1697218
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3
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打ち粉を振った台の上で、型より一回り大きくのばしたパイシートを、型に敷き込みフォークでピケする。
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5
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重石を取り、１７０℃に下げたオーブンでさらに１０分から焼きする。
焼き上がったら型から出す。
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6
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皮を剥いたバナナを７ｍｍくらいの輪切りにして、レモン汁を振りかけておく。このバナナは小ぶりだったので、４本使いました。
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7
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フライパンにバターを溶かし、⑥のバナナを軽く炒め皿などにあけて冷ましておく。
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8
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⑤のパイにカスタードクリームを流し入れ均等にならす。
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9
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⑧に⑦のバナナを乗せる。
バナナの表面の色のきれいな方を上にして、平均に並べていく。
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10
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⑨の上から②のキャラメルクリームを回しかけて出来上がり。
あればミントやセルフィーユなどを飾る。
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11
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中からカスタードクリームが出てきて、キャラメルをまとったバナナと相まってすごく美味しいです(*^^)v
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コツ・ポイント
キャラメルクリームをたっぷりかけるので、③の工程でパイの淵に残った生地を張り付けて、厚くしました。
冷蔵庫で一時間以上おくとキャラメルクリームがもっと中にしみ込んで、味もなじんで美味しくなります。（写真はクリームをかけてすぐ撮りました）
冷蔵庫で一時間以上おくとキャラメルクリームがもっと中にしみ込んで、味もなじんで美味しくなります。（写真はクリームをかけてすぐ撮りました）
このレシピの生い立ち
特売品のバナナをゲットしたので、家にあったキャラメルクリームと冷凍パイシートを組み合わせて使ってみました！
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gurecoco
