沖縄料理〜にんじんしりしり

にんじんをしりしり器でまたは千切りして細くする。

フライパンにごま油を入れ火にかけて
ニンジンを炒める。

ニンジンに火が通ったらツナを入れて軽く炒める。

強火にし、といた卵を入れて手早く炒める。

卵がかたまったら塩コショウで味をととのえてできあがり。