合鴨の鍋

合鴨。

白菜は一口大に切り、椎茸は石づきを取る。白ねぎは斜め切り、豆腐は一口大に切る。春菊は適当な長さに切る。

鍋に●印の、だし汁、醤油、みりん、酒を入れ沸騰させる。

春菊、合鴨をそれぞれ半分入れ、煮えたら食べる。

１回目を食べたら、２回目を煮る。

全部食べたら、うどんを入れる。煮えたら食べる。