詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

なすとピーマンと牛肉のピリ辛炒め♬

なすとピーマンと牛肉のピリ辛炒め♬の画像

Description

ごはんが進むおかずです。しょうがを多めにすると美味しいですo(^▽^)o

材料 （2〜3人分）

なす
3本
ピーマン
3個
牛肉（薄切りでも、焼肉用でも○）
200g
しょうが
多めのひとかけ
にんにく
ひとかけ
醤油
大さじ1
味噌
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1/2
砂糖
大さじ1
豆板醤
小さじ1
水
100cc

作り方

  1. 1

    ナスは縦半分にきったあと5ｍｍ間隔に切れ目を入れて一口大に切る。ピーマン、お肉も一口大に切る。

  2. 2

    しょうが、にんにくはすりおろす。チューブでもいいです！

  3. 3

    肉、なす、ピーマン以外を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンに多めの油をいれてナスを焼く。ナスに火が通ったら、ピーマンをいれてさっと炒めて一旦お皿に出しておく。

  5. 5

    お肉を焼いて、8割ほど火が通ったら野菜を戻す。
    混ぜておいた調味料を加えて炒めて、お肉に火が通ったら完成☆

コツ・ポイント

しょうがをたっぷり入れると美味しいです☆豆板醤の量はお好みで！
お肉は火を通しすぎると硬くなってしまうので、ささっと☆

このレシピの生い立ち

しょうがをすりおろしすぎたのですが、その方が美味しかったので（笑）
レシピID : 1779457 公開日 : 12/04/16 更新日 : 12/05/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2020年11月15日
写真
プクこ
とても美味しかったです(^_^)
#味噌うま
2018年7月29日
写真
ゆーママぽん
余りのにんじんも一緒に☆ピリ辛な味付けでご飯が進みました〜♪

作ってくれてありがとうございます！人参入りも美味しそう〜

2016年6月28日
写真
もやし100
今回、牛肉がなくて合挽きですが美味しくて何回もリピしてます☆

作ってくれてありがとうございます！挽肉もおいしそう✨

2015年9月6日
写真
ちぁり
ご飯が進みました(*^^*) 豆板醤は控えめの生姜タップリです♪

作ってくれてありがとうございます！生姜たっぷりも美味しそう！

もっと見る
つくれぽを書く

( )
めけめけ
なすとピーマンと牛肉のピリ辛炒め♬
by めけめけ