明日葉と豚バラ肉のガーリック醤油炒め
りゆ＠莉有
作り方
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1
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中鍋に水を入れて沸騰したら、明日葉を入れて...茎が柔らかくなるまで茹で、流水で冷ましておきます。
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2
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①の明日葉を2～3cm幅ぐらいに切り、手で水気を良く絞っておきます。
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3
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豚バラ肉は3～4等分に切り、ニンニクと鷹の爪(種は取り除く)は、スライスにしておきます。
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4
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フライパンにサラダ油と③のニンニクを入れ火を付けて、ニンニクの香りがして来たら、豚肉を入れて色が終わるまで炒めます。
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5
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④の豚肉に火が通っら、②の明日葉と塩・コショウを入れて、全体に混ぜ合わせます。
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6
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最後に、⑤の中に醤油・砂糖・白ゴマを入れて、全体に混ぜ合わせ...器に盛り付けたら出来上がり！
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コツ・ポイント
(1) 食べる際は、マヨネーズやポン酢をかけて下さい。
(2) 鷹の爪の代用は、唐辛子でもＯＫです。
(2) 鷹の爪の代用は、唐辛子でもＯＫです。
このレシピの生い立ち
明日葉を沢山貰ったので...。
りゆ＠莉有
