人参ケーキ

薄力粉・BPを振るいにかける。


人参をフープロで細かくする。

くるみは、細かくなっている市販を使ってもOK。
大きいなら細かく。

ホワイトチョコも、やや小さめにカット。

ボウルに卵と砂糖を入れ泡立てる。
ややもったりしてきたら、サラダ油を少しずつ入れながら混ぜる。

④に細かくした人参を入れ混ぜる。

その後に、くるみ・ホワイトチョコも入れ混ぜる。

型に流しいれ、１８０℃で約３５分焼いて出来上がり。