鶏ささみ照り焼き～柚子胡椒風味✿大葉のせ
Description
✿2012.7.9話題入り感謝です✿鶏ささみに柚子胡椒入り旨だれをからめた照り焼き♬栄養価の高い大葉をのせてどうぞ～☆
りーかる
材料
（2~3人分）
約5本（250gくらい）
酒
小2
大さじ2くらい
★にんにくすりおろし
1片分
★しょう油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★柚子胡椒
小さじ1/2
★はちみつ
小さじ1
5枚くらい
適量
炒め油（できればオリーブ油）
適量
作り方
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1
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ささみの筋を包丁の背で取り除く。
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2
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2cm幅くらいの斜め切りにする。
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3
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器に2を入れて、酒をかけてからめておく。
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4
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器に★を入れて混ぜる。
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5
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大葉を千切りにする。
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6
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3に片栗粉を入れて全体にまぶす。
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7
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フライパンに油をひき、ささみを並べてフタをして両面に焼き色がつくまで焼く。
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8
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焼き色がついて火が通ったら、4のたれを再度混ぜてかけ回し、煮立ってきたら菜箸で裏返しながらたれをからめて火を止める。
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9
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フタをして1分間くらいおき、器にたれをからめながら盛り付ける。※たれがフライパンに残っていたらスプーンですくってかける。
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10
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大葉を散らして、お好みでいりごまをかかけて出来上がり♪
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11
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2012.7.9に話題入りさせていただきました。
ありがとうございました。
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12
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話題入りさせてくださった10人の方々、心より感謝いたします。
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コツ・ポイント
☆火の通りをよくするためにフタをして焼いてください♪
☆手順８でたれをかける際によく混ぜてからかけてください♪
☆手順８でたれをかける際によく混ぜてからかけてください♪
このレシピの生い立ち
ささみの照り焼きは大好きでよく作りますが、今回は大分県産の柚子胡椒をいただいたので、いつものたれに加えたら美味しく仕上がりました♬
りーかる
