赤いミネストローネ

鍋に200ｃｃくらいの水を入れ沸騰させておきます。

玉ねぎ、人参をみじん切りにします。結構大きめに切っても大丈夫です。カットトマトもにんじんなどと大きさを揃え切ります。

【１】に【２】の材料を入れ熱が通るまで軽く煮ます。セロリなど入ってないので、えぐみがでないので好きな柔かさまで煮込ます。

出来上がりです。冷凍保存が効くので、何もない時リゾットにしたり、即効の朝ごはんにしたり便利です。

こんな風に小分けして保存しておけばとっても便利です。