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失敗なしの筍ごはん

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Description

とびきり美味しい旬の筍ごはんを簡単に！
具を下煮することで水加減の失敗なし。
お弁当にも♪

材料 （4人分＋α）

米
５合
茹で筍（皮をむいてヌカとともに茹でであく抜きしたもの）
400～500ｇ
しょうゆ
大さじ３
酒
大さじ１
みりん
大さじ２
粉末和風だし
５ｇ
塩
小さじ１と２/3
油揚げ
1枚
水
３００ｃｃ

作り方

  1. 1

    米は研いで水を切って炊飯器にいれておく。
    筍は食べやすく小さめの薄切りにする。
    油揚げはたて半分に切り３ｍｍ幅に切る。

  2. 2

    写真

    鍋に筍、油揚げ、調味料全部と水を入れて中火で煮る。

  3. 3

    写真

    煮えた具をざるにあげて煮汁を先に炊飯器に入れる。

  4. 4

    水（材料外）を足して普通の水加減にしてから具を投入し、炊飯器のスイッチON。
    この順番は間違えないように！

  5. 5

    写真

    炊きあがったら上下を返しながらさっくり混ぜて湯気を逃がす。

  6. 6

    写真

    茶碗にふっくら盛りつけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

煮汁を入れてから炊飯器の水加減を合わせ、最後に具を入れるので失敗しません。
生の筍が手に入る時期だけのお楽しみ♡

このレシピの生い立ち

実家の母が私が幼い頃から作ってくれた味です。
別の具の炊き込みご飯もこの方法なら水加減の失敗なく作れます。
レシピID : 1785911 公開日 : 12/04/20 更新日 : 12/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2013年5月8日
写真
kemi374
わらびもinで山菜ご飯！失敗なしでいいですね♪コク旨でおいしい♡

嬉しいコメありがとうございます❤わらびin良いですね～♪

2013年4月14日
写真
マイポロ
優しい味で美味しい！いただきますー*\(^o^)/*

人参入り彩り良いですね♬美味しそう～❤ れぽ感謝です(^^♪

2012年5月11日
写真
xxxmegxxx
おいしくできました♪

美味しく作ってくれてありがとう～♡おこげがイイ感じですね♪

2012年4月23日
写真
hrsmama
美味しかったです♪ 子どもたちにも大好評でしたd(^_^o)

れぽ感謝です♪お子さん達にも喜んでもらえてすごく嬉しいです♡

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