シンプル　簡単　低糖　普通のイチゴジャム

イチゴをよく洗い、ヘタを大きめにとる。軸が残ると舌触りが悪くなるので大きめに。

鍋にイチゴを入れ、グラニュー糖をイチゴの上にかける

すぐに煮詰め開始。
時間を置かなくても火を入れれば果汁が出てくるのでいつもすぐに煮詰めを開始してしまいます。

果汁が多めに出てきたらレモン汁を入れる

木へらを動かして底が見えるくらいになったら火を止める。果肉が溶けているタイプが好きなのでイチゴを煮詰めながら潰しています

熱いうちに瓶に。
瓶と蓋は煮沸消毒。
水を多めにいれなべ底にふきんを。水から瓶と蓋を煮ます。
写真はブルーベリーの時の。