砂肝とセロリのサラダ風

砂肝は真ん中の固いところをとって、厚さを半分に切ります。塩コショウと酒少々で下味をつけ、１０分ほど置いておきます。

オーブントースターにホイルをしいて砂肝をならべ、火が通るまで（我が家では5～8分）焼きます。取り出して冷まします。

セロリは筋をとり、ななめに薄くスライスします。ミニトマトは半分にきります。カイワレは根をおとします。

お好みで、ゆずコショウを加えたり、わさびをきかせたり、チューブニンニクを入れたりしてもおいしいです。