土鍋(深めパン)で焼きりんご!
Description
土鍋を使って、スイーツを作りたい!しかも素材を活かしたい!焼きリンゴの火の通り加減・・・やっぱ土鍋は素晴らしい!
材料
作り方
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1
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土鍋(もしくは深いパン)を用意します。オーブンは使いません。
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2
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リンゴのへたの部分周辺にペティナイフで切り込みを入れ、尖ったスプーンで芯を取り除きます。底まで穴をあけない様に!
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3
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へたは、芯を削ぎ、フタ用にとっておきます。
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4
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★は混ぜ合わせてクリーム状にしておきます。
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5
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★をリンゴの穴へ詰めます。ヘタでフタをしまs。
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6
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鍋にホイルを敷いてリンゴを並べ、弱め中火で25分加熱。加熱した後は、フタをしたまま10分蒸らしてできあがり!
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7
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焼き加減は、お好みで。しゃりしゃり感を残したければ、少し短めに加熱。とろとろがお好みなら、5分ほど長め加熱で。
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コツ・ポイント
私はIH用の土鍋(IJASというIH用のコゲない土鍋)を使用しています。土鍋の中に鉄板を敷き、その上にリンゴを置きます。(普通の土鍋はホイルを敷いてください。)
カラ炊きがダメな土鍋は使用しないでくださいね。
カラ炊きがダメな土鍋は使用しないでくださいね。
このレシピの生い立ち
シナモンの香りがじっくりきいた、焼リンゴ。オーブンじゃない、手軽な方法が欲しくて、遠赤外線効果でじっくり焼いた土鍋の焼リンゴを考案。ほんとにじゅわりと焼きあがります。冷蔵庫で冷やして、バニラアイスをかけていただくとまた美味しー!