サーモンと牛肉の変わり巻き寿司
三島食品
作り方
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1
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【サーモン巻き寿司】
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2
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ボウルに酢飯を入れ、『ゆかり®梅入り』を加えて混ぜる。
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3
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アスパラガスは下の固い部分を切り、さっとゆでる。
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4
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ラップを巻き簾より少し長めに切って巻き簾に敷き、焼き海苔をのせる。焼き海苔全体に(1)の酢飯を広げる。
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5
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焼き海苔が上になるように(3)を裏返し、サーモン、(2)のアスパラガスをおいて巻く。
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6
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(4)の表面にごまをまぶし、8等分に切り弁当箱に盛り付ける。
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7
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【牛肉巻き寿司】
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8
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ボウルに酢飯を入れ、『ゆかり®梅入り』を加えて混ぜる。
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9
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フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒め、さらにしょうゆ、砂糖を加えて炒める。
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10
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きゅうりは縦半分に切る。
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11
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巻き簾に焼き海苔を敷き、(1)の酢飯を全体に広げる。
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12
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(4)の上に、(2)の牛肉、(3)のきゅうりを手前において巻き、8等分に切り弁当箱に盛り付ける。
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13
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カリカリ梅の食感とさわやかな酸味の赤しそがよく合います。ごはんはもちろん、パスタやサラダなどにもご使用いただけます。
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コツ・ポイント
サーモンを焼き海苔にのせるときは、広げておくと、巻き寿司の断面がきれいに見えます。
このレシピの生い立ち
色鮮やかな赤しそ風味の酢飯で、サーモンや牛肉を巻きました。さっぱりとした酢飯にしっかりとした味付けの具材が良く合います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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三島食品
