ココナッツ・ラム ドロップクッキー♪

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Description

ココナッツ好きには、たまらない!ラム酒の香りがほんわか薫る…。カップで量るから簡単!(1カップ=240mlのアメリカ製を使用してます。)

材料 (約24個)

大さじ4
グラニュー糖
大さじ5
1個
ラム酒
小さじ2
1カップ(240ml)
小さじ1/4
大さじ1
2カップ(480ml)

作り方

  1. 1

    オーブンを350°F(180℃)に予熱しておく。クッキーシートに薄く油をぬっておく。

  2. 2

    ボウルにバターとグラニュー糖を入れてよく練る。(白くなるまで)卵とラム酒を加えてフンワリするまで混ぜる。
    (ハンドミキサーを使うといいです。)

  3. 3

    小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜて【2】に牛乳と共に入れ、混ぜる。

  4. 4

    写真

    ココナッツを入れ、混ぜる。

    スプーンですくって、クッキーシートに落とす。3~4cmくらいのボール状。

  5. 5

    予熱しておいたオーブンで12~15分焼く。黄金色になったらオーブンから出してケーキクーラー等に移してさます。

コツ・ポイント

焼き過ぎに注意!!!ボソボソになってしまいます!
ココナッツは、加糖の物を使っています。ラム酒は、ラム・エッセンスを小さじ1にしてもいいです。

このレシピの生い立ち

むか~し誰かに貰ったレシピ。長い間に少しずつ進歩したレシピです。
レシピID : 179137 公開日 : 05/01/24 更新日 : 05/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
whitebear
ちょっと焦げ過ぎですが、ラム酒とココナッツのコンビが美味しい!

ありがとうございます!