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ペンネは塩茹でするポークは細切り、シメジはほぐし、ワサビ菜は荒みじん切りに。ニンニクはスライスする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくを炒め香りがでたらポークを炒める
ポークから脂がでたら、筍を炒め、しめじを加えて炒め、茹でたペンネと茹で汁大さじ2ほどいれて、コンソメを入れる。
塩・コショー、醤油で味付けをし、火を止めたらワサビ菜をいれて混ぜ合わせる。