超簡単...塩麹で大根ときゅうりの浅漬け
作り方
コツ・ポイント
1%の塩分にしているので...
材料と調味料を 計量すると良い。
翌日水が出ているが 塩辛くはならない。
野菜は 軽く抑える感じで良い。
三つ葉は 水菜でも良い。
ビニール袋を使うと 全体に味を含ませることができる。
材料と調味料を 計量すると良い。
翌日水が出ているが 塩辛くはならない。
野菜は 軽く抑える感じで良い。
三つ葉は 水菜でも良い。
ビニール袋を使うと 全体に味を含ませることができる。
このレシピの生い立ち
塩麹 ..とても体に良いし. 味が変わるから一度 使ってみてね.とプレゼントされて...
調味料の塩分を計算して いろいろな使い方を 思考錯誤中に..
偶然ケンタッキーのような味も..
野菜.食材の個性を いかに 生かせるか
実験中..
調味料の塩分を計算して いろいろな使い方を 思考錯誤中に..
偶然ケンタッキーのような味も..
野菜.食材の個性を いかに 生かせるか
実験中..
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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