◇人参甘辛にんにくきんぴら◇
★Rascal★
作り方
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1
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人参をきんぴら風にカット♪
時短でレンチンしておいてもいいですがフライパンでもできます。
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2
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フライパンに人参を入れて点火。塩コショウをする。
強火。
1でチンしてない場合は3へ
した場合は4へε≡≡(ﾉ・・)ﾉ
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3
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炒めて焼き色が付き、野菜の水分が抜けたらお水60ml位入れてふつふつ蒸し焼きに。
蒸発するころにはちょうど良い固さに♡
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4
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水気がないとこでゴマ&にんにくを入れ混ぜる
その後お酒、砂糖と入れ混ぜ炒める。
火は中火位。焦げそうなら弱めてね
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5
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4の調味料の水気が飛んだら、醤油を入れる。
水分があると味がぼけてしまうので注意。
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6
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醤油がなじんだら、最後みりんを入れ、
火力を少し上げ思いっきり照りあげてください～☆
完成!
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7
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麺つゆ等で少し味を調えても。
多分しっかり目の味だと思います。
お好みでおかかも載せて♡お勧めです。
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8
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12．12．11拙いレシピですが話題入りさせて頂きました♡
レポ下さった方、フォルダ入れたりみて下さった全ての皆様に御礼
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コツ・ポイント
醤油の量は量などで調節して下さい。
大体写真位の量だと大匙2/3位でしょうか。
終始、火は中火辺りで行うといい感じです。
が、焦げそうな時とかは、弱火で様子見して下さい。
テフロン使用ですが、油なしでもしゃきっときんぴら風に☆
大体写真位の量だと大匙2/3位でしょうか。
終始、火は中火辺りで行うといい感じです。
が、焦げそうな時とかは、弱火で様子見して下さい。
テフロン使用ですが、油なしでもしゃきっときんぴら風に☆
このレシピの生い立ち
人参きんぴらのレシピをいろいろ作って食べて、
美味しかったのを、いいとこどりで自分流にアレンジ♪
美味しかったのを、いいとこどりで自分流にアレンジ♪
★Rascal★
