お日様色♪かぼちゃクッキー

かぼちゃは、種と皮をとって一口大に切り、ひたひたの水でやわらかくゆでる。これを、フォークなどでつぶす。

マーガリン･砂糖を練りあわせて、①のかぼちゃも練り込む。

ふるった薄力粉をさっくり混ぜ、ラップに包み冷蔵庫で30分以上ねかせる。

180度のオーブンで、約10～15分焼く。