もっちりふわぁ～手のばしナン。
mirutann
作り方
-
-
1
-
■の材料をすべてＨＢに入れ、一次発酵までおまかせ。
(手捏ねでももちろんＯＫ)
-
-
-
2
-
４分割して丸め、乾燥に注意してベンチタイム10分。(私はいつもボウルをかぶせて乾燥を防いでいます)
-
-
-
3
-
生地に少量のオリーブオイルを塗りながら、たたくようにして伸ばしていく。
-
-
-
4
-
ある程度伸びたら、生地の真ん中あたりを両手ではさんで左右にぶんぶん振るとさらにびよ～んと伸びます。
-
-
-
5
-
最後に指で厚い部分を押さえて形を整える。この時だいたい20㎝以上になっています。厚めの部分と薄めの部分があっても大丈夫！
-
-
-
6
-
フライパンに油をひかずに弱火で焼く。２分間蓋をして焼いた後、ひっくり返して同様に２分間蓋をして焼く。
-
-
-
7
-
最後にもう一度ひっくり返し、今度は蓋をせずにカリッと１分間焼いて出来上がり。焼き色が薄ければさらに焼いて下さい。
-
-
-
8
-
カレーにたっぷりつけて♡最高です♪
-
-
-
9
-
ごろみママさんが、チーズをのせて焼いてくださいました!!超美味しそう～♡
-
-
-
10
-
私もチーズ乗せて焼いてみました～♪美味しくないわけないですよね～(〃ω〃)
-
-
-
11
-
3児ママCafeさんがピザにアレンジしてくださいました!!これは美味しいに違いないっ♫
-
-
-
12
-
ひろと＾＾ママさんがミートソース×チーズ乗せで作ってくださいました！これはもう美味しそうすぎる～(人´3｀)
-
コツ・ポイント
生地に油を塗ることで、伸びやすくなり、手につくこともありません。
台などに置かずに手で持ったまま伸ばしてください。
伸ばすときは真っ平ではなく、でこぼこになるように。
台などに置かずに手で持ったまま伸ばしてください。
伸ばすときは真っ平ではなく、でこぼこになるように。
このレシピの生い立ち
インド料理店で食べるようなもっちもちナンが食べたくて。
mirutann
