いちごの絞り出しクッキー★
Description
着色なしだけど、いちごの香りと甘さがほんわかするクッキー(＊´ω`＊)いちごジャムと一緒に焼いて甘酸っぱさプラス！
はるり★
材料
（30枚くらい）
20g
砂糖
55g
1個分
いちごのピューレ(いちご大3個くらいを裏ごしすれば取れると思います。)
25g
ストロベリーエッセンス(あれば)
2〜3滴
75g
適量
作り方
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1
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ケーキ用マーガリンとショートニングをボウルに入れて泡立て器でよく練ります。
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2
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砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで練ります。
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3
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卵黄を加えてよく混ぜます。
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4
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いちごのピューレを加えて良く混ぜます。香りが足りないと感じたらストロベリーエッセンスを少々♪
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6
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オーブンは170℃に予熱します。
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7
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絞り袋に生地を入れ、まずは真ん中にちょこんと絞り出します(ジャムを乗せるところ)。それを囲むように一周絞り出します。
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8
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真ん中の囲まれた部分にジャムをちょこんと乗せます。そのまま完成するのでキレイに♪
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9
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170℃のオーブンで13〜15分ほど焼きます。(家庭によって異なるので焼き色の加減は見張っていて下さい！)
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10
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できあがりです♪ ジャムもしっかり固まっています。さくさくしたクッキーに甘酸っぱいいちごジャムが美味しい♪
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コツ・ポイント
最初にクリーム状によく練ることと、薄力粉を加えてからはさっくり混ぜることです。混ぜすぎると固く絞りにくくなってしまいます。。
このレシピの生い立ち
春らしくいちごのクッキーを作りたいと思いました。ショートニングを入れることでさくさくに仕上がります！ 着色はなしで見た目にはあまり出ませんが、いちごの香りと甘さが口いっぱいに広がります(＊^O^＊)♪ いちごジャムで甘酸っぱさもプラス！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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